Quer açúcar ou adoçante?

Quando pedimos um café, esta é sempre a decisão que segue: o que vou meter no meu café? Durante muito tempo um pequeno pacote de açúcar servia para adoçar o café, sendo posteriormente substituído pelos adoçantes para conferir um sabor igualmente doce mas isento (ou quase) de valor calórico. E, enquanto que para muitos essa ideia prevalece, para outros o retorno ao açúcar tornou-se inevitável, uma vez que novos estudos indicam que o adoçante pode fazer tanto mal ou pior que o açúcar. Em que sentido o adoçante nos pode prejudicar? Será só um rumor? O que devemos escolher afinal?

Vai um cafézinho?

Hoje em dia, o consumo de café encontra-se bastante enraízado nos nossos hábitos alimentares. Isto verifica-se não só para a população portuguesa, como também para o resto da Europa e outros países, como Brasil e EUA. Seja para acordar, para manter a atenção depois de um bom almoço, para reunir com amigos ou apenas para aquecer num dia frio de Inverno, o café tem sempre uma desculpa para integrar os nossos dias. Segundo dados estatísticos, os Portugueses preferem o café expresso a outras formas de café. Continuam a preferir tomar o café fora de casa, em restaurantes e cafetarias, mas o seu consumo no lar tem vindo sempre a aumentar, por uma questão de preferência mas também por uma questão de preço. E se achamos que somos dos maiores consumidores de café, desfaçamos já essa ideia errada. Os portugueses consomem em média 2 cafés por dia, o que equivale a consumo anual per capita de 4kg de café, que se situa abaixo da média europeia de 6kg de café consumidos anualmente per capita e nos deixa entre os menores consumidores europeus de café. Apesar de se verificar uma tendência decrescente na produção mundial de café, com consequente aumento de preço para os consumidores, Portugal continua a apresentar os preços de café mais baratos e apelativos, incentivando assim a continuação e eventual aumento do seu consumo.

Alimentação e Acne

A relação entre acne e dieta é ainda pouco clara. Entre os anos de 1800 e 1900, esta relação começou a ser alvo de estudo, e algumas hipóteses foram colocadas relativamente a alimentos favorecedores e inibidores do acne. Contudo, estudos posteriores acabaram por desmentir tais teorias e fizeram crer até aos dias de hoje que tal relação não passava de um dos muitos mitos existentes acerca do acne e de como tratá-lo. Apenas nesta última década se retomou a potencial ligação alimentação-acne enquanto objeto de estudo e atenção, levando mesmo médicos dermatologistas a realizar também algumas recomendações nutricionais perante os casos de acne. Havendo tantos estudos contraditórios, mais uma vez as pessoas ficam confusas e sem saber: afinal, tal relação existe ou não? É dos açúcares ou das gorduras? Existe algum alimento que possa influenciar positivamente nesta situação?

Glúten, o terror do momento

Um dos assuntos mais polémicos atualmente no mundo da alimentação é o consumo de alimentos com glúten. Assistimos, de um lado, a um número crescente de pessoas a desistir do glúten, mesmo sem doença celíaca, e do outro, a pessoas de faixas etárias superiores a defender o pão e as massas com unhas e dentes, que viram os seus antepassados a consumi-los durante toda a vida e chegaram quase aos 100 anos. Se o glúten vem fazendo parte da nossa alimentação desde há tantos anos, afinal qual o porquê de tanto alarido? Mais uma pesquisa a fazer para opinar sobre esta temática.

Vamos falar de "dieta"

  

   Hoje em dia utiliza-se muito o termo dieta para se referir a regimes de emagrecimento e a mudanças que se vão realizar na alimentação, num curto período de tempo, para se conseguir perder os tais “quilinhos a mais”. Popularmente, dieta refere-se a estilos alimentares “da moda”, restritivos e/ou muito diferentes do que realizamos habitualmente, e que por isso levam então ao emagrecimento. Contudo, este termo é utilizado erradamente, dado o seu significado original nada ter a ver com perda ponderal, e os regimes alimentares temporários aos quais é associado são muitas vezes prejudiciais para quem os pratica. Resolvi então explorar um pouco mais essa questão, esclarecendo o que significa afinal esta palavra tão comum no nosso dia-a-dia, e transmitindo a importância de se meter as ditas “dietas” de lado e se optar por realizar verdadeiras mudanças no estilo de vida e nos hábitos alimentares, a longo prazo, que promovam a saúde individual.

Carne: comer ou não, eis a questão

Comer carne ou não comer carne, eis a questão. Hoje em dia, numa sociedade que valoriza cada vez mais a imagem corporal, e que elabora diversas dietas hiperproteicas no sentido de obter/manter o "corpo perfeito", onde muito do fornecimento proteico se deve ao consumo de carne, derivados de carne, peixe e ovos, essa questão quase que parece absurda. Contudo, a sociedade atual é também aquela que apresenta, a cada ano que passa, um maior número de pessoas que prefere adotar um regime isento de carne e derivados da carne, ou mesmo vegetariano. Afinal, o que motiva essas pessoas? Será que consumir carne, especialmente nas quantidades defendidas atualmente, não terá realmente algum impacto negativo? Decidi novamente pesquisar, abordar os vários prós e contras desta questão e elaborar a minha conclusão pessoal.

Leite e derivados, sim ou não?

Hoje em dia um dos assuntos mais falados no campo da nutrição, é se de facto devemos ou não consumir leite e os seus derivados. Depois de muitos artigos já publicados com opiniões contraditórias, muita gente continua sem saber afinal qual a atitude que devem tomar em prol da sua saúde. Afinal, devemos ou não consumir lacticínios? Pois bem, decidi investigar por mim própria todos os prós e contras que esta questão envolve e elaborar uma conclusão em função da qual guiaria as minhas próprias escolhas alimentares. 

Introdução

Olá a todos, e desde já obrigada por visitarem o meu blogue!

Chamo-me Joana, terminei recentemente a minha licenciatura na área da nutrição, e decidi fazer este blogue relacionado com a minha área profissional, não só como um hobbie por me levar a pesquisar e escrever sobre assuntos do meu interesse, mas também como forma de manter atualizada e desenvolver a minha própria opinião profissional sobre diversos temas, de forma sustentada e baseada em informação credível.